Awaryjne danie, gdy dzieci płaczą z głodu po przyjściu ze szkoły/przedszkola. Tę sałatkę robi się szybko i można do niej wykorzystać resztki z lodówki. Sekretnym składnikiem podbijającym smak jest prażony słonecznik. Moje dzieci to uwielbiają!
Składniki
- 200 g suchej kaszy jaglanej
- 10 dużych liści sałaty
- 2 pomidory
- mała cebulka
- 4 średnie kiszone ogórki
- puszka kiełków fasoli Mung
- 2 puszki czerwonej fasoli
- słoik czarnych oliwek
- słonecznik
- sól i pieprz
- olej
- inne wedle upodobań
Przygotowanie
- Do kaszy wlać 400 g wody, lekko posolić, doprowadzić do wrzenia i od tego momentu gotować na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.
- Warzywa umyć. Sałatę porwać na małe kawałki, warzywa wymagające krojenia pokroić.
- Słonecznik podprażyć na suchej patelni, aż zrobi się lekko brązowy.
- Wymieszać warzywa z kaszą i słonecznikiem. Dodać 4 łyżki oleju i sól i pieprz do smaku.
Przepis wypróbowany? Podziel się swoją opinią!